Strogonofe de Frango Delicioso

Olá minhas amigas e amigos, tudo bem? Se você está chegando agora no meu blog, quero te dar as boas vindas e me apresentar. Meu nome é Pri e sempre estou aqui com vocês trazendo dicas incríveis, receitas sensacionais e novidades do mundo da gastronomia.

Hoje vamos aprender uma receita deliciosa conhecida como Strogonofe, Strogonoff ou Estrogonofe. Varia muito a grafia usada para indicar esta receita. Mas todas são saborosas da mesma forma, não é mesmo?

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Vou lhe contar algumas curiosidades sobre o Strogonofe. Esta receita veio lá de épocas antigas, precisamente do século XIX, onde já era utilizada na Rússia. O nome pode ter surgido de uma família russa chamada Stroganov, sendo sua origem antes do ano de 1500.

A enciclopédia mais respeitada na gastronomia, a Larousse Gastronomique (que não tem edição brasileira), acredita que o nome desta receita tenha vindo do verbo strogat, em russo “cortar em pedaços”, ou algo semelhante.

Já no final século XIX, na Rússia, começaram a ser adicionados outros ingredientes como a mostarda, páprica e champignons pelo cozinheiro francês Thierry Costet. E após a revolução de 1917, esta receita chegou na França e ficou popular pelo mundo. Foi nos Estados Unidos que a utilização do ketchup foi acrescentada na receita.

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Vamos para nossa deliciosa receita? Vem comigo 😀

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

3 peitos de frango cortados em cubos
1 dente de alho picado
sal e pimenta a gosto
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher de manteiga
1/2 copo de ketchup
1/3 copo de mostarda
1 copo de cogumelos
1 copo de creme de leite
batata palha

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o frango, o alho, a maionese, o sal e a pimenta
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola
Junte o frango temperado até que esteja dourado
Adicione os cogumelos, o ketchup e a mostarda
Incorpore o creme de leite e retire do fogo antes de ferver
Sirva com um delicioso arroz branco soltinho e batata palha (ou batata frita).

DICA: No lugar da maionese você pode colocar requeijão, que também vai ficar maravilhoso. Agora, se você não quiser colocar maionese, nem requeijão e nem champignon, sem problemas, pode fazer um strogonofe mais simples. O frango pode ser trocado por carne bovina em cubos também. O sabor vai ficar fantástico!!!

Bom pessoa, espero que tenham gostado desta receita simples, porém deliciosa e com alguns ingredientes diferentes de um strogonofe básico. Compartilhe, comente sua sugestão, dicas para que o Blog da Pri fique cada vez melhor.

Até a próxima receita minhas queridas e meus queridos 😉