Olá amigos e amigas, tudo bem? Sou eu, a Pri! E hoje estou trazendo mais uma receita deliciosa para arrasar no churrasco em família ou com os amigos: um incrível bife a cavalo na churrasqueira.
Se você quer surpreender todos no churrasco com essa receita tipicamente brasileira, é só vir que a gente ensina!
Receita de bife a cavalo na churrasqueira
Vamos para os ingredientes necessários para a receita:
- Uma peça de contra filé de 1kg ou então em bifes com 2 dedos de largura
- Pimenta do reino
- Sal
- Ovos
- Azeite de oliva
Modo de preparo
Esta é uma receita bem simples de ser feita e rápida, perfeita para quem gosta de um churrasco prático e que não demora para terminar.
Primeiro você precisa cortar a peça de contra filé em bifes de dois dedos de largura, caso já não estejam cortados. Comece temperando os bifes com pimenta do reino a gosto, colocando-a em um dos lados do bife. Depois tempere com sal a gosto. Vire os bifes e repita o tempero.
Reserve o contra filé temperado por alguns minutos para que ele pegue bem o gosto dos temperos. Após um tempo de reserva, leve os bifes para o braseiro forte e com a grelha à 20cm de distância do fogo.
Enquanto o contra filé assa no braseiro (cerca de 5 minutos), é hora de preparar o ovo. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite para não deixar o ovo grudar.
Dica interessante: Ao fritar ovo, para qualquer receita, tempere o azeite com sal e outros ingredientes antes mesmo de colocar o ovo para fritar. Assim o gosto pega melhor em todo o ovo frito!
Assim que estiver pronto, vire os bifes na churrasqueira e coloque os ovos por cima. Espere mais 5 minutos para chegar no ponto e pode servir!
Quer uma dica legal? Essa receita vai muito bem com batatas assadas, que também podem ser feitas na churrasqueira. É tiro e queda para quem quer arrasar no churrasco.
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