Filé de Pescada ao Molho Mostarda

Olá amantes da culinária tudo bem com vocês? Pra quem não me conhece, eu sou a Pri e estarei sempre por aqui trazendo receitas maravilhosas do mundo da gastronomia, trarei também muitas dicas, curiosidades incríveis e novidades para deixar seu prato ainda mais delicioso.

A deliciosa receita de hoje é para quem ama aquele filé de peixe branquinho, sem espinha, saboroso e suculento. O peixe é um alimento muito nutritivo que faz parte das proteínas magras e saudáveis.

O famoso filé de pescada branca é um peixe saboroso, sem aquele gosto forte que muitos não apreciam, é bem suave e derrete na boca e pode ser feito até por aqueles que não possuem muitas habilidades na cozinha.

O filé de pescada branca fica delicioso em qualquer receita, mas com este molho que irei lhe ensinar, fica melhor ainda, pois acentua o sabor e deixa o prato ainda mais atrativo aos olhos e com vontade comer mais e mais. O molho de mostarda é perfeito, um pouco agridoce e combina perfeitamente com a carne suculenta e o gosto exótico do peixe.

Por isso, é recomendado fazer esta receita com o filé de pescada branca fresquinho e com o corte dos filés corretos e perfeitos. E você encontra tudo isso na Prime Carnes e o melhor, sem sair de casa.

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Vamos aprender o preparo desta deliciosa receita? Vem comigo!

Filé de Pescada ao Molho Mostarda

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

6 filés de pescada branca
6 colheres (sopa) de vinho branco
1 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de creme de leite
2 gemas de ovos
3 colheres (chá) de mostarda
1 colheres (chá) de alcaparra
Sal e pimenta do reino branca à gosto
Papel alumínio para cobrir

Modo de preparo:

Primeiro, aqueça o forno em temperatura média.
Pegue os filés de pescada, tempere-os com suco de limão e sal e enrole-os com a parte prateada do peixe para fora, prendendo os filés com palito.
Coloque os filés enrolados em um refratário e jogue por cima deles o vinho branco, o suco de limão, o sal e pimenta a gosto.
Cubra o refratário com papel alumínio e asse por 15 minutos.
Após esse tempo, desligue o forno e mantenha quente.
Retire todo o líquido que o peixe soltar no refratário e ferva-o.
Após fervido, em uma panela à parte, misture 2 colheres do líquido fervente, o creme de leite, as gemas a mostarda e a alcaparra.
Leve ao fogo baixo e mexa com uma colher até começar a engrossar.
Quando o molho estiver grosso, desligue o fogo e jogue sobre o peixe.