Costelinha com Molho Barbecue - Outback

Olá queridos leitores, tudo bem com vocês? Meu nome é Pri e estou aqui hoje trazendo mais uma das receitas maravilhosas do mundo da gastronomia, trarei também muitas dicas, curiosidades incríveis e novidades para deixar seu prato ainda mais delicioso.

A receita de hoje vem acompanhada de um molho maravilhoso, na verdade é uma mistura de molhos que trazem um paladar forte e serve para acompanhar vários tipos de carnes assadas. Esse é o molho barbecue, agridoce, um pouco apimentado e muito delicioso e que agrada a maioria dos paladares.

A costelinha com molho barbecue é um prato muito famoso e popular nos restaurantes norte-americanos Outback. Por isso, trago aqui para você a receita original desse prato fantástico que faz muito sucesso, não somente na Austrália, mas agora em sua casa também e para toda sua família.

Mas para preparar essa receita incrível você precisa de uma costelinha suculenta, sem muita gordura e com um corte certo. E a Prime Carnes oferece a melhor costelinha para você realizar a sua receita com excelência.

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Corre lá no site da Prime Carnes e assista um vídeo que mostra toda a receita e seu modo de preparo, mas com alguns ingredientes diferentes desta nossa receita aqui. Uma Delícia!

Vamos para o preparo desta deliciosa receita?

Costelinha com Molho Barbecue – Outback

Tempo de preparo: 70 minutos

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

2 kg costelinha suína Premium

Molho:

1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras (chá) de catchup
1 folha de louro
1 colher (sopa) de chilli em pó
1/2 xícara (chá) de água
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Primeiramente vamos aferventar a costelinha, passa isso, espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.
Depois de fervido, escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.
Enquanto a costelinha está no forno, pegue uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
Nessa mesma mistura, acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.
Retire do fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.
Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.
Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
Sirva colocando um pouco do molho à parte.