Uma arte que vai muito além de jogar a picanha na grelha. Ser o churrasqueiro da festa é para poucos, nem todo mundo tem a malemolência de deixar aquela carninha sapecando no ponto, e para quem acha que é só jogar a picanha na grelha e esperar, está fazendo besteira. Vamos as dicas 1. Para amaciar, dourar e dar sabor a carne Marine a carne com suco de maçã, para adicionar sabor, cor e deixá-la mais macia. 2. Nada de carne gelada na grelha Não tire sua carne da geladeira e coloque-a diretamente no fogo, deixe-a descansar em temperatura ambiente por uns 15 minutos, dessa forma ela irá cozinhar uniformemente, e diminuirá a chance de tostar. 3. Não esprema, não vire Não aperte a carne contra a grelha, assim você irá espremer e desperdiçar os deliciosos sucos da carne.Também não fique a virando o tempo todo, dessa forma ela não irá criar aquela…
