Olá minhas amigas e amigos, tudo bem? Se você acompanha o blog então já deve me conhecer. Mas se está aqui pela primeira vez, seja bem vinda(o) 😀 Meu nome é Pri e sempre estou aqui com vocês trazendo muitas dicas, receitas incríveis e novidades do mundo da gastronomia. Hoje você vai aprender comigo como fazer aquela carne de panela deliciosa usando cortes de coxão duro na panela de pressão. Fica muito macia, suculenta e saborosa. O nome já diz “coxão duro”, isso leva a crer que a carne é dura, não é como a pedra, mas não é macia como outros cortes de carnes. E foi por isso que escolhi essa carne para nossa receita de hoje, pois vai na panela de pressão e terá um cozimento prolongado. Se você usar um corte de carne macio na panela de pressão, ocorrerá que a carne irá se desmanchar, se juntará…
