Filé à Parmegiana

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Filé à Parmegiana

parmegiana

Ingredientes

 

  • 10 bifes filé mignon
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • farinha de rosca
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 pitadinha de açúcar
  • 10 fatias de mussarela

Modo de preparo

  1. Faça um molho com extrato de tomate e uma pitadinha de açúcar e coloque sobre os filés.
  2. O melhor sempre será o seu próprio molho de tomates.
  3. Cubra-os com as fatias de mussarela e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos.
  4. Pessoalmente prefiro queijo prato e recomendo polvilhar bastante queijo parmesão ralado, antes de gratinar.
  5. Para acompanhar batatas fritas bem douradas e arroz branco.

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