Olá pessoal, tudo bem com vocês? Sejam todos muito bem vindos ao Blog da Pri. Eu sou a Pri e, se você é novo por aqui, esse é o meu blog onde toda semana faço uma publicação diferente com muitas receitas sensacionais, dicas incríveis e novidades do mundo da gastronomia. Se você gosta de incríveis receitas e dicas a cada semana, está no lugar certo 😉
Que tal pegar aquele corte de carne delicioso que você faz no churrasco e colocar no forno para fazer um delicioso assado? Pois hoje vamos fazer dessa forma. Iremos usar o corte T-Bone.
Se você ainda não conhece, o T-Bone, onde “Bone” significa “Osso” e o “T” é pelo formato da corte da carne, é bastante suculenta e tem muita carne dos dois lados da peça. Esse corte compreende uma parte do contra-filé e a outra do filé mignon.
O osso em forma de “T” que os separam, são unidas por um pedaço estreito de aba ou calda pequena que não é necessário retirar. Pois ela ajuda a manter a suculência e maciez da carne.
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Vamos para nossa receita deliciosa de hoje? Vem comigo 😀
Receita de T-Bone no Forno
Ingredientes:
- 1 fatia generosa de T-Bone (pode ser entre 500, 850 gramas ou mais);
- Sal grosso moído;
- Pimenta moída;
- Pimenta da jamaica moída;
- Um fio de azeite
Modo de Fazer:
- Polvilhe o sal e as pimentas de um lado da carne espalhando bem. Por ser grossa, pode exagerar um pouco. Vire e faça o mesmo do outro lado.
- Em uma frigideira ou panela que possa ser levada ao forno, adicione um fio de azeite, aqueça em fogo médio e coloque a carne. Deixe fritando por 5 minutos ainda em fogo médio.
- Vire com cuidado e frite por mais 5 minutos do outro lado. Com o forno já pré-aquecido a temperatura média, leve a frigideira diretamente ao forno.
- Após aproximadamente 12 minutos estará pronta. Retire com cuidado e sirva.
Dica: Sirva este delicioso T-Bone, douradinho por fora e suculento por dentro, com algumas batatas gratinadas, assadas, em forma de purê e até com um risoto. Ficará uma refeição deliciosa e nutritiva.
Espero que tenham gostado desta receita deliciosa. Compartilhem com seus amigos, deixe seu comentário, dicas e sugestões para postar aqui no Blog da Pri 😀
Até a próxima receita pessoal 😉
